Tex Mex填充红薯
钾元素是这顿丰富多彩、营养丰富的午餐中有益心脏的英雄。
Chelsey Amer
对于一个不那么悲伤的人来说办公桌午餐，用一种创新的方式利用剩菜剩菜，在美味的红薯里塞满丰盛的馅料，在墨西哥卷饼碗上创造一个有趣的扭曲。红薯富含钾元素，这是心脏健康所必需的营养物质!
成分
- 4个中等大小的红薯
- 1汤匙。鳄梨油
- 1磅熟鸡肉，切碎(比如烤鸡)
- 一杯调味萨尔萨酱
- 1杯煮熟的黑豆(如果使用罐装，沥干并冲洗)
- ½tsp。孜然
- ¼tsp。烟熏辣椒粉
- 2个中等大小的牛油果，切片
- 香菜作装饰
方向
- 预热烤箱至400华氏度。在烤盘上铺上铝箔纸，备用。用叉子刺穿红薯，涂上牛油果油。放在烤盘上，烤45分钟左右，或者烤到可以用叉子叉的时候。
- 在一个中等大小的碗里，把鸡肉和莎莎酱混合在一起。备用。
- 在一个小碗里，把黑豆、孜然和烟熏辣椒粉混合在一起。备用。
- 要制作Tex Mex填充红薯，将每个煮熟的红薯纵向切成两半，放入鸡肉和莎莎酱，黑豆，额外的莎莎酱，鳄梨和香菜。享受吧!
