奶油烤红辣椒面食
了解我们的技巧，以奶油纹理的意大利面……而没有奶油。您的心将感谢您的这种低脂，高味的酱汁。
切尔西·阿米尔
烤红辣椒将炒洋葱和大蒜加蛋白质富含蛋白质的豆腐混合在一起，作为奶油酱，在这种美味的菜肴中没有奶油。大蒜含有一种称为大蒜素的化合物，可能有助于降低胆固醇水平，甚至可以预防心脏病。但是，请务必让原始的大蒜静置约15分钟，以便在烹饪之前激活大蒜素酶的时间，以优化好处。另外，选择高纤维意大利面，例如鹰嘴豆，小扁豆或全麦面食，以增加心脏健康的增强。
原料
- 1 8盎司。盒全麦彭尼或rigatoni
- ½杯切碎的黄色洋葱
- 3-4个大蒜丁香，切碎
- 1 16盎司。罐子烤红辣椒（大约4个全辣椒）
- 1 15盎司。豆腐块
- ½茶匙。干罗勒
- ½茶匙。红辣椒片
- ½茶匙。盐
- ½茶匙。黑胡椒
- 新鲜罗勒
方向
- 将一大锅水煮沸。煮沸后，加入面食并煮至Al Dente，约9-11分钟。排干，预订½杯意大利面水。将面食转回锅中。
- 要制作酱汁，请用中火在中火中加热油。加入切碎的洋葱和大蒜。炒至半透明，大约5分钟。
- 在高功率搅拌机中，将烤红辣椒，豆腐，炒洋葱和大蒜，加上干罗勒，红辣椒片，盐和胡椒粉混合在一起。从约1/4杯开始，添加足够的保留意大利面水将酱汁稀释，但增加了较薄的酱汁。
- 将调味料加入煮熟的意大利面中，混合在一起。如果需要，用新鲜的罗勒和额外的红辣椒片装饰。享受！
