瘦肉绿蛋杯
把一打鸡蛋变成一顿富含抗氧化剂的家庭早餐。
Chelsey Amer
瘦绿蛋松饼是一种富含蛋白质的便携早餐，充满蔬菜和风味。像羽衣甘蓝、菠菜、花椰菜和瑞士甜菜这样的绿色蔬菜富含维生素K和抗氧化剂，有助于心脏健康。
成分
- 不粘橄榄油喷雾
- 2杯切碎的混合绿叶蔬菜(如羽衣甘蓝，彩虹瑞士甜菜，菠菜)
- 半杯切碎的西兰花
- ½tsp。干牛至，分开
- ¼tsp。盐,分裂
- ¼tsp。胡椒,分裂
- ¼杯大葱
- 8个大鸡蛋
- 4个大蛋清
- 半杯低脂牛奶
方向
- 预热烤箱至350华氏度。在硅胶松饼罐上喷上不粘油喷雾，然后放在一边。
- 用中火加热煎锅，喷洒不沾橄榄油。Sauté绿叶蔬菜和花椰菜，中火加热，加四分之一盎司牛至粉，盐和胡椒粉各⅛英寸。大约5分钟后，锅变软，关火，加入葱花。备用。
- 在一个大碗里搅拌鸡蛋、蛋白和牛奶。加入青菜，再加⅛英寸盐和胡椒，再加1 / 4英寸干牛至。
- 将鸡蛋和蔬菜混合物倒入12个松饼锡杯中，每个松饼锡杯大约三分之一杯。
- 烤25分钟，或者直到鸡蛋完全凝固。稍微冷却一下，然后把鸡蛋松饼从罐子里拿出来。加热鸡蛋松饼，微波炉加热30秒左右。
