冬天香料蛋酒
我们的食谱把乳制品换成了杏仁奶和少量的椰奶。
罗谢尔Bilow
传统的蛋富含糖和脂肪:这是一种盛在玻璃杯里的甜点。这个版本很好地保持了它的风味，但用杏仁奶让它变得清淡。这种奶油质地的秘诀是什么?少量的椰子奶油!
成分
- 14盎司香草味杏仁奶
- 2汤匙。从一罐全脂椰奶上撇去的椰子奶油(见制作方法)
- ½tsp。肉桂
- ¼tsp。肉豆蔻，再加点装饰
- ¼tsp。姜
方向
- 提前做:准备椰子奶油。把一罐椰子汁放在冰箱里放一晚，这样奶油就会从液体中分离出来。(椰奶在室温下结合。)当准备好调制鸡尾酒时，小心地打开罐子，避免摇晃。用勺子将1 / 4杯的奶油倒入量杯中。继续做这个食谱。
- 制作蛋奶酒:将杏仁奶、椰子奶油、肉桂、肉豆蔻和生姜放入一个小调味锅中。中低温加热，随着椰奶溶解并使杏仁奶变稠。一旦混合物开始在锅边形成小气泡，就从火上拿开。
- 舀入两个玻璃杯中，在每个杯子上放上一半的烤杏仁。最后撒上少许肉豆蔻。
