2-Bite胡萝卜蛋糕
这些极小的纸杯蛋糕足够甜，让人感觉像是一种款待，让份量控制变得简单。
罗谢尔Bilow
这些小家伙由有益心脏健康的全麦面粉制成，加少量蜂蜜使其变甜。大量的南瓜派香料添加了一种舒适的甜味，不含精制糖。如果你更喜欢按照标准尺寸的纸杯蛋糕来烘烤，你需要将烘焙时间增加12-15分钟。
成分
- 1杯普通面粉
- 四分之三杯全麦面粉
- 1茶匙。泡打粉
- ½tsp。小苏打
- ⅛tsp。粗盐
- 2½茶匙。南瓜饼香料混合
- 半杯植物油，比如葵花籽油
- 三杯口味清淡的蜂蜜，如三叶草或野花蜂蜜
- 1 / 2杯1%牛奶
- 2大鸡蛋
- ½tsp。纯香草精
- ½tsp。纯杏仁中提取
- 2杯切碎的胡萝卜
- 1 / 2杯核桃，切碎，切片
- 结霜:
- 1每天。包装低脂奶油芝士，软化
- 2汤匙。无盐黄油,软化
- 2汤匙。蜂蜜
- ½tsp。纯香草精
- 1茶匙。柠檬皮，磨细
方向
- 制作纸杯蛋糕:将烤箱预热到375华氏度，中间放上一个架子。在小松饼罐里放上衬纸(你可以做32个纸杯蛋糕)。备用。
- 在一个大碗里，混合通用面粉，全麦面粉，泡打粉，小苏打，粗盐和南瓜派香料。搅拌相结合。
- 在另一个中等大小的碗里，混合植物油，蜂蜜，牛奶，鸡蛋，香草和杏仁提取物。搅拌均匀，使鸡蛋破碎，并充分混合。将湿料倒入干料中，用木勺或有弹性的抹刀，直到混合均匀。不要过度混合。加入磨碎的胡萝卜和几乎所有的核桃，预留1汤匙。的配菜。搅拌至均匀分布。
- 用一个挖球器或小勺子把面糊分散到准备好的松饼杯中。不要担心光滑的顶部，因为它们会在烘烤过程中变光滑。
- 放入预热好的烤箱，烘烤13-16分钟，直到将测试器插入中心，取出时是干净的，只有一些碎屑附着。从烤箱中取出，将纸杯蛋糕放到架子上。在结霜前完全冷却，至少2小时。
- 制作糖霜:在一个大碗或立式搅拌机的碗中混合所有的原料。使用电动搅拌机或立式搅拌机敲打附件，搅拌至非常混合和蓬松，大约4-5分钟。
- 装饰纸杯蛋糕:用小抹刀，裱花袋或黄油刀涂上1茶匙。每个纸杯蛋糕上都有糖霜。撒上备用的碎核桃。纸杯蛋糕可以在冰箱里保存2天;不要结霜，直到食用的日子。
