季节性食物可以缓解湿疹炎症

芝加哥西北大学范伯格医学院皮肤病学和儿科临床助理教授Peter Lio医学博士说，你吃的东西和你如何经历湿疹之间的关系很复杂。这在一定程度上是因为湿疹患者也更容易对食物过敏(他指出，这对每个患者都是特定的)。然而，“毫无疑问，有些食物具有合法的炎症性，而另一些食物可能有助于缓解炎症，”里奥博士说。那么，到底应该在购物车中添加什么呢?

脂肪多的鱼大马哈鱼而且沙丁鱼它们以抗炎作用而闻名，里奥博士说。虽然确切的机制尚不清楚，但它们是omega-3脂肪酸的重要来源，而omega-3脂肪酸与减少炎症有关。研究来自美国心脏病学会杂志研究发现，每周至少吃10盎司鱼的人比不吃鱼的人炎症标志物水平明显较低。利奥说，要想获得最强的抗炎效果，可以查看野生三文鱼的标签，这是一种比养殖鱼更健康的选择，而养殖鱼含有更多(不健康的)饱和脂肪。

最受欢迎的夏季沙拉通常包括菠菜，蒲公英,浆果．休斯顿贝勒医学院的皮肤科医生和临床助理教授Rajani Katta医学博士说，这些纤维食物含有益生元，有助于在肠道中创造出多样化的微生物系统，就像警察和工厂工人在体内一样。这些微生物就像迷你警察一样，帮助击退有害的病原体。而且，“作为工厂工人，他们摄取纤维，并将其转化为一种叫做短链脂肪酸的东西，这有助于加强你的肠道内壁和皮肤屏障，”她补充说。

用季节性的超级食物给你的夏日餐盘上色，比如西兰花，蘑菇,葡萄．水果和蔬菜也富含营养，含有有效的抗炎成分。西兰花富含萝卜硫素，它被发现可以减少促炎细胞因子。蘑菇还富含抗炎症物质，如多糖和脂肪酸。葡萄含有一种叫做白藜芦醇的强抗氧化剂，被证明有助于抑制炎症。

为你的秋季早餐添加美味的秋天鳄梨吐司。这个水果——是的，它是一种水果!富含单不饱和脂肪，而单不饱和脂肪与较低水平的炎症标志物有关。一项发表在食物与功能研究发现，与不吃牛油果汉堡的人相比，吃了一片牛油果汉堡的人炎症反应更少。为了获得额外的健康福利，在牛油果吐司上加点橄榄油，这是一种富含单不饱和脂肪的更健康的油。

给你的秋季汤加点香料吧!姜黄卡塔博士说，生姜是一种姜科的黄色植物，以抗炎症而闻名。香料中含有姜黄素它具有抗氧化和抗炎的特性。虽然关于姜黄对湿疹患者影响的研究有限，但几项研究表明，这种香料可以在帮助缓解其他慢性疾病的炎症方面发挥作用。加一点黑胡椒粉也一样。根据食品杂志在美国，胡椒中的胡椒碱有助于身体更好地吸收姜黄。

每个人最喜欢的甜食实际上可能有助于减少炎症。黑巧克力来自一种叫做可可的植物，富含抗氧化剂，可以帮助对抗炎症。一项发表在国际预防医学杂志在美国，那些每天吃30克84%黑巧克力并接受治疗性生活方式改变指导的参与者，其炎症标志物水平比不吃黑巧克力的参与者低。当秋天的微风变成下雪的日子，试着融化一些黑巧克力，用你的热可可作为一个冬天的款待。

蜷缩在沙发上，喝一杯热茶——但不是任何种类的茶。一项发表在皮肤病学档案当121名患者饮酒时乌龙茶一天三次，一个月后，63%的患者发现皮肤病变有中度改善。虽然研究人员还不确定确切的机制，但茶中的抗氧化多酚有可能是抗过敏原，有助于镇定免疫系统。Lio博士说，这种饮料也安全便宜。同样的,绿茶也被证明具有抗氧化剂的抗炎特性。

无论在一年中的什么时候，尽量不吃含糖的安慰性食物。加工过的糖果和饮料，如饼干和苏打水，会导致胰岛素水平飙升，导致炎症。研究来自美国心脏病学会杂志表明精制糖含量高的饮食可能导致过度炎症。要想选择更健康的甜点，可以跳过甜甜圈，切一些香蕉，香蕉是一种富含纤维和益生元的水果，益生元是一种能滋养肠道中“好”细菌的纤维。

零食区最受欢迎的食品——椒盐脆饼、薯片、饼干——钠含量可能很高。这些高盐的加工过的零食可能会因水分滞留导致血压升高而引起炎症。一项发表在儿科杂志发现青少年的高钠摄入量与炎症标志物相关，即使在控制了体脂率和糖摄入量之后。相反，你可以选择健康、低钠的零食，比如爆米花、新鲜水果和羽衣甘蓝片。

少去你最喜欢的快餐店。加工过的肉类，如培根、汉堡和热狗，与过度炎症有关。据《哈佛健康》报道，这些肉类富含饱和脂肪，还会增加患心脏病和癌症等其他慢性疾病的风险。在一项有3000多名女性参与的前瞻性研究中美国临床营养学杂志在美国，研究人员发现，红肉摄入越多，炎症标志物水平越高。想要更健康的冬季安慰食物，可以选择像火鸡和鸡肉这样的瘦肉。

季节交替，专家们说，对于试图控制湿疹症状的人来说，没有什么神奇的饮食，关于肠道与皮肤屏障的相互作用还有很多需要了解。湿疹患者应该继续咨询他们的医生，以更多地了解自己特定的食物过敏，Lio博士说。但他补充说，除了药物治疗，优先选择抗炎食物，尽可能少吃加工食品，可能有助于平静皮肤，滋养你的长期健康——全年都是如此。