奎奴亚藜科布沙拉
清淡浓郁的油醋汁与富含蛋白质的藜麦相平衡，这是一款人人都喜欢的低碳水化合物沙拉。别忘了还有培根和煮熟的鸡蛋!
Chelsey Amer
仅仅因为你注意糖的摄入量并不意味着你不能享受美味的食物!这款奎奴亚藜科布沙拉包括大量的蔬菜和蓬松的、高纤维的奎奴亚藜，以及传统的科布沙拉主食——刚好足够的培根和煮熟的鸡蛋——拌在浅红酒油醋汁中。
成分
- 两片培根，不加糖
- 2大鸡蛋
- ½杯干藜麦
- 四杯长叶莴苣，切碎
- 一杯对半的葡萄番茄
- 一杯切碎的黄瓜
- 四分之一杯切成薄片的红洋葱
- 1个鳄梨,立方
- 1 / 4杯橄榄油
- 1 / 4杯红酒醋
- 1汤匙。第戎芥末
- 1茶匙。蜂蜜
- ½汤匙。干牛至
- ⅛tsp。盐
- ⅛tsp。黑胡椒粉
方向
- 在一个大铸铁煎锅中火，煎培根，经常翻动，直到达到想要的酥脆。放在纸巾上沥干水分。
- 煮熟的鸡蛋，用一个小炖锅装满水和鸡蛋，煮沸。煮开后，关火盖上锅盖，静置10分钟。把水沥干，立即把鸡蛋放在一碗冰水中，停止烹饪。立即剥皮备用。
- 要煮藜麦，把干的藜麦加入一个小炖锅，加一杯水。烧开后转小火，盖上盖子。煮10分钟。10分钟后，关火，用叉子吹松。盖上盖子，放在暖炉上再烤10分钟。
- 将橄榄油、红酒醋、第戎芥末、蜂蜜、牛至、盐和胡椒粉混合在一个有盖子的小罐子里。结合。备用。
- 把生菜、西红柿、黄瓜、红洋葱、牛油果、培根、煮熟的鸡蛋和藜麦放在两个大碗里。把调料淋在上面。将多余的酱料存放在冰箱中最多可保存两周。
