香熏三文鱼配洋蓟
这道菜是值得餐厅，很容易做，并包装了UC缓解友好的食材。
杰米•胡蜂属r•
鲑鱼被认为是作为一种超级食物有充分的理由:它富含维生素D，可以帮助抑制肠道炎症;它富含ω -3脂肪酸，也是瘦肉蛋白的重要来源。它应该在每一个加州大学友好的购物清单上占有一席之地!了解我们是如何发展我们的加州大学烹饪俱乐部食谱！
成分
- 4块三文鱼片
- ½tsp。粗盐
- 3汤匙。特级初榨橄榄油，分开
- 2汤匙。香醋
- 2茶匙。第戎芥末
- 2茶匙。蜂蜜
- 半杯盐水洋蓟心罐头，切碎
- 1汤匙。切碎的松仁(或生杏仁片)
- 1瓣蒜，剁碎
- 1汤匙。新鲜的柠檬汁
- 2汤匙。新鲜切碎的香菜
- ½tsp。黑胡椒粉
- 2杯低钠蔬菜汤
- 三分之一杯的珍珠干蒸粗麦粉
- 2杯新鲜菠菜
- 四分之三杯切成一半的圣女果
方向
- 将鲑鱼放入宽边碗中，用盐调味。结合1汤匙。把油、醋、芥末和蜂蜜放在一个小碗里;用搅拌器搅拌。储备2汤匙。然后把剩下的混合物倒在鲑鱼上，静置15分钟。
- 同时，将洋蓟、松子、大蒜、柠檬汁、欧芹、黑胡椒和剩下的2汤匙。在碗里放橄榄油;拌匀。备用。
- 将肉汤放入一个中等大小的炖锅中煮至沸腾。加入蒸粗麦粉，煮至变软，约15分钟。从火上移开，加入菠菜和番茄。盖上盖子保暖。
- 预热烤箱至450华氏度。将鲑鱼放在衬有锡箔的烤盘上，烤8分钟。从烤箱中取出，刷上预留的腌料;再放回烤箱，再烤5分钟。
- 将蒸粗麦粉均匀地分成4个碗。在每一份上放上一份三文鱼片和2大汤匙。洋蓟调味料。
