为你的眼睛准备的大餐：9个健康视力的晚餐点子

烤或烤三文鱼柳。将红薯切成圆片，淋上橄榄油，然后烘烤。搭配一份由萎蔫的绿色蔬菜（羽衣甘蓝、瑞士甜菜、芜菁绿）组成的温热沙拉，再撒上蒜末、卡纳利尼豆和炒蘑菇。你会得到大量的提高视力的β-胡萝卜素、ω-3脂肪酸、叶黄素和玉米黄质、维生素C和硒。

从一碗味噌汤开始，加入干海藻和小块豆腐。主菜是烤火鸡胸脯、烤胡桃南瓜和抱子甘蓝。你会摄入β-胡萝卜素、维生素C和E、叶黄素和玉米黄质、硒、锌和铜。吃一块黑巧克力当甜点，你也会得到额外的铜含量。

用新鲜菠菜和羽衣甘蓝做一个大沙拉；然后，加入番茄和鳄梨片、烤红辣椒和黄辣椒、白豆、葵花籽和香脂调味汁。吃一碗草莓和蓝莓作为甜点，就到此为止吧，因为你知道你的眼睛和其他人都会得到大量叶黄素和玉米黄质、β-胡萝卜素、维生素C和E、铜和硒的治疗。

喝一杯撒有南瓜籽的胡萝卜汤，然后是一个全蛋蛋卷、红辣椒丁、菠菜和蘑菇，以及一片全麦吐司。你会得到大量的β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质、维生素C和E、锌和硒。开始注意到一种模式？目的是生产多种彩虹色产品和健康蛋白质。

用大块的小麦或玉米玉米粉圆饼，用烤鸡肉块、炒青椒和红辣椒、切碎的葱、黑豆、鳄梨酱和萨尔萨酱制作法吉塔。放松点，去杂货店买一只烤鸡。你可以节省时间，摄入健康的β-胡萝卜素、维生素C和E以及锌。

以新鲜菠菜为底，然后加入大块烤胡桃南瓜、烤辣椒和西葫芦、核桃、干蔓越莓和你选择的调味品。边吃一片全麦面包。（如果你的主餐需要更丰盛的食物，这也是完美的配菜。）你会检查营养盒中的β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质、维生素C和E以及ω-3脂肪酸。

拿出你的炒锅或大煎锅，用葡萄籽油、洋葱丁、辣椒、蘑菇、西兰花和虾炒一炒。加入你最喜欢的酱汁，与糙米或藜麦一起食用，这是一顿含有大量β-胡萝卜素、维生素C和E、ω-3脂肪酸和硒的健康餐。

做一顿令人满意的一餐饭，先煮一壶舌根，加入准备好的蛤蜊酱和蒜末，然后加入一杯卡纳利尼豆和两把切碎的芝麻菜搅拌。作为配菜，蒸一些西兰花。每一口都能为你提供β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质、维生素C、锌和硒。

不要用牛肉粉，选择火鸡粉、胡萝卜丁、洋葱、芹菜、面包屑、鸡蛋和调味品。当它几乎要出炉时，用香菇和蒜末在葡萄籽油中炒新鲜菠菜，然后用微波炉烤一个红薯（或者和面包一起烤）。一起享用这三道菜，你会得到健康的β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质、维生素C和E、硒和锌。

想要更多吗？看看这本书吃对你的视力有好处Jennifer Trainer Thompson和Johanna Seddon，M.D.，美国黄斑变性基金会的一个项目。