烹饪小贴士当你有湿性AMD

步骤1中安全地烹饪与视觉障碍:与低视力专家,医学博士蒂莫西·g·默里说,视网膜专家和美国社会的一个视网膜专家在迈阿密私人执业。医院、大学和低视力康复中心可以帮助你找到一个医生在你的区域。克里斯蒂娜Hedlich就是其中之一。职业治疗师在低视力康复专业协会为盲人和视力受损,玛丽自由床康复医院的子公司在大急流城,MI,她建议安全与湿性AMD烹饪。

第一流的规则:把地毯。在厨房里不安全(或者,在你的房子)一旦你有视力问题,Hedlich说。“任何在地板上的地毯应该是平的,中性的底部所以他们不移动,当你走在他们。并确保角落停留下来,所以他们不会旅行风险,”她说。你最好在厨房是一个橡胶mat-cushioned足够舒适的站,但是traction-friendly和防滑。

没有人会判断你如果你买生菜预洗或购买蘑菇已经切片。这些快捷方式可以减少麻烦和挑战提出了低视力从湿性AMD, Hedlich说。预切食物,冷冻或是否新鲜在生产部分,节省你不必挥一把锋利的刀你很难看到。同时,买盒混合所以你不必测量某些成分,并询问家庭成员来完成更困难的任务,像打破鸡蛋放进碗里。

想知道专业建议你保持你的炉子,烤箱安全吗?所谓的凹凸点。这些小点可以在亚马逊购买床单或低视力康复中心。“使用它们作为触觉标记来告诉你,这绝对是我开始按钮在我的微波。这是一个350度的马克在我的烤箱,”Hedlich说。“他们帮助你识别确定什么什么所以你不必拖出一个放大镜。“想出一个系统,感觉逻辑:一个点上每100度烤箱拨号,例如。

如果你有一个亚马逊Echo或谷歌家庭设备,你知道如何帮助他们——这样可以帮助可以扩展到厨房。让他们读食谱。设置一个定时器。告诉你多少杯一夸脱。在接下来的几年里,你希望这些技术可以更好的帮助你。“我认为我们将会看到一些相对快速的进步,”默里博士说。“计算能力存在和算法是可用的。技术足够小型化,它正在成为一个真正有用的选项”。

照明是湿性AMD患者的关键,特别是在厨房里。通过正确的亮度,你甚至可以引进一些细胞在你的太阳黑子看到只是一点点更好。Hedlich建议把台灯放在厨房台面上非常接近您的工作区。一个架构灯铰链可以是一个很好的选择;另外,通过触摸亮起一盏灯可以是好的,也。然后,使用明亮的LED日光灯管,促进更好的视野,她说。取决于你的眼睛,不同颜色的灯泡可以帮助有时会说你低视力专家可能是什么颜色最适合你。

标记不同的表面或与对比色可以帮助提高厨房电器安全当你有低视力。一个聪明的主意:买一个砧板的白色和黑色在另一侧,翻转它基于的任何颜色你切割食物。(你可以找到他们在床上,浴室,和亚马逊)。如果你测量很多白色的东西,像面粉和糖,有一组黑量杯。如果你经常测量深色食物糖蜜和枫syrup-get一套白色的量杯。相同的测量勺子,Hedlich说。

是一杯糖或盐刚刚添加的吗?这些提示可以帮助避免这样的困惑:

• 使用彩色胶带在不同的罐子。
• 打印标签并贴在大容器。
• 购买触觉标签纸,剪字母(糖、盐等)坚持滤毒罐表面,所以你可以用你的手指跟踪它们。
• 采用橡皮筋盖子通过触摸来区分两者。

很难做饭不用刀,但锋利的刀片是一个真正的危险,当你有湿性AMD。帮助保护您的数字用色彩鲜艳的电气或胶带在刀处理所以你知道哪个是哪个(你不偶然抓住的东西的blade-ouch !)。同时,把抽屉里的一部分只是利刃减少受伤的风险,如果你坚持你的手抓住餐具,Hedlich说。

看看这些其他的方式来让你的厨房体验更安全、更容易。

• 在你的手机上安装一个放大应用。
• 用声音读食谱的书。
• 得到一个平面屏幕智能电视或平板电脑扩大食谱。
• 探讨声音文本选项在你的手机和电脑从阅读食品标签找到罐装番茄的内阁。