烤扇贝配鳄梨柑橘莎莎酱
用新鲜的低fodmap配料点亮简单的扇贝。
杰米•胡蜂属r•
水果像鳄梨橙色的粗粮含量低，在UC症状发作时更容易消化。它们还富含维生素C，可以促进铁的吸收(尤其重要的是，如果UC会导致贫血)。了解我们是如何发展我们的加州大学烹饪俱乐部食谱！
成分
- 四分之三杯的藜麦干，清洗干净
- 2杯低钠蔬菜汤
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 1磅海扇贝，拍干
- ¾tsp。粗盐,分裂
- ½tsp。黑胡椒,分裂
- 一杯牛油果丁(1个牛油果)
- 四分之三杯去皮切丁的橙子瓣
- 1 / 4杯切碎的红甜椒
- 1茶匙。橙子皮，再加2汤匙。新鲜橙汁
- 2汤匙。切碎的新鲜的香菜
方向
- 将奎奴亚藜和肉汤放在一个小炖锅里煮开。把火调小，盖上盖子，煮大约15分钟，直到肉汤的大部分被吸收。用叉子和盖子把奎奴亚藜磨软以保暖。
- 同时加热1汤匙。在大平底锅中倒入油，中火加热。在扇贝上撒上1 / 2茶匙。盐和¼茶匙。黑胡椒粉。将扇贝放入锅中;煮2分钟。翻个面再煮2分钟，或到需要的熟透程度。将扇贝从锅中取出;保暖。
- 将牛油果、橙子段、甜椒、橙子皮和橙汁混合，剩下1汤匙。石油,¼茶匙。盐，加1 / 4茶匙。在碗里放黑胡椒;轻轻搅拌混合。
- 将藜麦和扇贝均匀地分在四个盘子中。顶部撒上牛油果柑橘莎莎酱，配以新鲜欧芹。
