如果你有牛皮癣，你知道的治疗像局部类固醇，口服类维生素a或生物制剂可以帮助缓解瘙痒和斑块的形成，这些斑块会给皮肤带来压力。但某些生活方式的改变远远不止于此如何洗澡或者你的穿着也可以帮助缓解慢性炎症。
“由于牛皮癣是一种免疫介导的疾病，饮食可能非常有效。这是因为免疫系统的三分之二[或近70%的免疫细胞]位于肠道中，”解释说Micah Yu医学博士她是一名综合风湿病学家，在加州新港海滩获得风湿病学和内科委员会认证。
事实上，最近的一项实验室研究表明你吃什么(即当它是高脂肪、高度加工的西方饮食时)会很快提高体内炎症的水平，并可能恶化牛皮癣的症状。因此，我们去咨询了专家，看看采用更多的植物性饮食方式——多吃蔬菜、豆类、全谷物和水果，限制动物产品——是否能起到相反的作用，并在你的牛皮癣自我护理中占有一席之地。
炎症是如何在牛皮癣中起作用的
银屑病是由免疫系统过度活跃引起的，尽管免疫系统为什么会加速还不完全清楚，根据一项研究银屑病与银屑病关节炎杂志．
这是我们所知道的:慢性炎症是结果，反过来，是牛皮癣症状的罪魁祸首。在牛皮癣中，炎症会导致皮肤细胞生长加速，每隔几天就会产生新的细胞，而通常的周期是28天，只有旧细胞脱落时皮肤细胞才会形成。这种过度生产会导致皮肤细胞在皮肤表面积聚，导致鳞片(又名斑块)和红色发痒的斑点。
这就是为什么你的皮肤科医生不仅会为牛皮癣症状的局部TLC皮肤护理治疗开出处方，还会为解决炎症的根本原因开出药物。这是解决方案中的抗炎部分，良好的营养可能会提供帮助。
在影响牛皮癣的各种因素中，如遗传和引发疾病的感染，许多都是我们无法控制的。“有一个因素完全掌握在你的手中——那就是你的饮食，”安娜·查肯医学博士说，她是佛罗里达州迈阿密市的一名经过认证的皮肤科医生。
植物性饮食和牛皮癣的科学
那么你应该怎样吃才能最好地帮助抑制牛皮癣呢?研究表明，与西方饮食相比，人们更倾向于以植物为基础的饮食。
根据最近发表在皮肤治疗杂志多吃蔬菜的牛皮癣患者病情严重程度较低，而多吃红肉的牛皮癣患者病情严重程度较高。
这种差异背后的一个潜在原因是:某些食物会触发特定的炎症蛋白。还记得前面提到的有关西方饮食和牛皮癣的实验室研究吗?研究人员发现，连续四周喂食这种高脂肪、加工过的食物的老鼠体内白细胞介素-23的水平更高。白细胞介素-23是一种免疫调节蛋白，与牛皮癣等炎症性疾病直接相关。
与此同时，根据《美国医学杂志》上的一项研究，以植物为基础的饮食可能对你的肠道微生物群有益——生活在你肠道中的细菌系统可能在牛皮癣的起源中发挥关键作用国际分子科学杂志．
夏康博士说:“增加纤维和其他与植物性饮食相关的植物成分的摄入，可以促进有益肠道细菌的生长，减少炎症。”例如，植物性食物含有双歧杆菌属而且乳酸菌这种细菌以抗炎特性而闻名。
多种细菌的增加有助于建立一个有弹性的免疫系统，甚至比以红肉为基础的饮食的人更有益研究。同时，肠道细菌多样性和较低水平拟杆菌门(生活在我们肠道中的抗炎生物)的增加与炎症性疾病(如PsO)的更高风险有关研究．
另一项研究发表在欧洲营养学杂志研究发现，食用5周高纤维食物的人体内c反应蛋白(一种由肝脏产生的蛋白质)的含量有所下降，而患有免疫介导疾病的人体内c反应蛋白含量较高。
如何采用植物性饮食方式
虞博士说，你不必完全成为素食主义者——完全不吃肉类和奶制品——甚至不必成为素食主义者，就能从更多的植物性饮食中受益。如果你确实想开始在你的饮食中加入更多的植物性食物，虞博士建议你的盘子里不仅要有水果和蔬菜，还要有其他天然食物，如豆类、豆类、藜麦和糙米。
大概多少钱?虞博士建议，你的餐盘应该有90%左右都是植物性食物。
根据美国农业部的美国人膳食指南，你典型的一餐应该包括:
50%的蔬菜和水果
超过25%的谷物，其中一半是全谷物
一种蛋白质(如家禽、海鲜、鸡蛋、豆类、豆类或坚果);百分比取决于您的独特需求。(查看“我的餐盘”来决定你的。)
与其吃红肉来补充蛋白质，不如尝试扁豆、藜麦、豆类、鸡蛋和富含蛋白质的绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和花椰菜，同时重点关注瘦肉蛋白质，如鲑鱼和鸡肉，于博士说地中海式饮食在这种饮食方式中，完整的植物性食物和健康脂肪(如橄榄油和牛油果)是日常必需品，而乳制品、鸡蛋、海鲜和家禽等动物产品则每周食用几次。
余博士说，在更换植物性替代品时，一定要阅读标签，因为有些产品并不一定对你更健康。“许多假肉都是超加工的，”他说。“很多都是人为的。它们还含有粉末和盐。”
植物性饮食和牛皮癣的底线
你应该经常与你的皮肤科医生合作，用有效的治疗计划来治疗你的银屑病斑块，但同时改变生活方式，帮助减少与疾病相关的系统性炎症，这可以起到作用。多吃植物性或植物性饮食可能会帮助你做到这一点。通过摄入健康的纤维，增加肠道细菌的多样性，你可以提高免疫功能，减少慢性炎症。
余博士说:“吃抗炎食物对所有人都非常重要，尤其是对牛皮癣患者。”
你的第一步:和你的医疗保健提供者和/或皮肤科医生谈谈，看看这种饮食方式是否适合你。
值得一提的是，植物性饮食可能并不适合所有人，夏康博士补充道。“有些人可能不适合植物性饮食，因为他们可能有其他健康问题，”她说。“这就是为什么如果你决定在饮食上做重大改变，咨询你的医生总是很重要的。”
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