浆果对克罗恩病有益吗?
一项新的研究表明，蓝莓可以帮助治疗炎症性肠病，如克罗恩病。以下是我们目前所知道的。
当你的生活时对于克罗恩病(炎症性肠病的一种)，你可能会密切关注即将出现的有前途的新研究，比如东京科学大学的一项新研究发现，蓝莓中的一种化合物可以帮助缓解与炎症性肠病相关疾病的炎症。这听起来很有希望(谁不喜欢浆果呢?)，你可能会跑到杂货店，尽快购买最新发货的浆果，但重要的是要了解事实。
通常，这项研究有比标题所揭示的更多的内容。我们与IBD专家讨论了这项研究发现的理论含义，以及我们所做的做确定蓝莓和其他类似的食物在你的身体里的作用克罗恩病材料的饮食。
了解研究
这项研究，发表于FASEB Journal.在2020年9月，在蓝莓中发现了一种称为pterostilbene（PSB）的多酚化合物。研究人员说PSB，一种抗氧化剂，具有强大的能力来抑制免疫系统 - 这意味着它可能是治疗克罗恩人民炎症的方法。
“多酚是在水果，蔬菜和草药中发现的天然成分，它们具有不同的抗氧化剂，抗炎和抗癌性质，”托迪安布列塔尼罗马 - 格林，R.D。是一位加利福尼亚州的IBD专家。“PSB是一种类似于白藜芦醇（RSV）的多酚，在红葡萄中发现的抗氧化剂。发现PSB的研究人员不仅改善了IBD的症状，还抑制了炎症细胞因子，特别是称为TNF，这参与IBD患者的炎症。“
纳什维尔范德比尔特大学医学中心的胃肠病学家萨拉·n·霍斯特(Sara N. Horst)医学博士说，这项研究还处于早期阶段，虽然很有希望，但不要指望PSB药片会很快上市。她没有参加这项研究。
“这更像是研究人员所说的探索性分析，这是我们可以调查更多的东西，”她说。“我认为研究人员正在研究这一点，因为作为医生和患者，我们很乐意使用我们环境中已经存在的东西来帮助保持自己健康。但在我们得出任何结论之前需要出现更多数据。“
蓝莓和克罗恩氏菌:我们所知道的
尽管如此，还是有足够的证据表明蓝莓对你的身体有帮助克罗恩友好的饮食．首先，它们含有健康的抗氧化剂——不仅是PSB，还有花青素，这让它们呈现出明亮的蓝色，罗马-绿色说。她说:“我建议患有克罗恩病的人吃蓝莓，以及其他颜色鲜艳的水果和蔬菜，它们可以获得大量的抗氧化剂，每种都有自己的健康益处。”
如果您正在寻找更多的方法来将更多的蓝莓纳入您的饮食中，您在运气中 - 这些美味的浆果很容易加入餐点和小吃。“你可以将它们添加到燕麦片中，将它们融入冰沙，或者如果您喜欢它们作为一顿小吃，请原始地吃掉它们，”罗马 - 绿色说。“我最喜欢的零食是有吐司和无乳糖，低脂肪的酸奶洒上蓝莓 - 以及一些肉桂也是如此！”
也就是说，在你用蓝莓做香蕉之前，有一些事情要记住。例如，霍斯特博士说，并不是所有克罗恩病患者都能忍受蓝莓或其他水果和蔬菜，因为它们含有大量纤维。
霍斯特博士说:“如果你患有克罗恩病，你可能有狭窄——基本上，是你的结肠或小肠的狭窄，摄入大量纤维会让你感觉更糟，导致腹痛甚至肠梗阻。”“很多时候，我们建议患者做一点低纤维饮食。问题是，大量的新鲜水果和蔬菜意味着大量的纤维。”
罗马 - 绿色常见：“如果你不能忍受生原的蓝莓，或者你有克罗恩病的历史，那么我建议调整蓝莓的质地，使它们更好地宽容。”这可以通过混合或榨汁形成蓝莓来完成，这使得浆料中的纤维更容易侵蚀和降低堵塞风险。同样，如果您有任何堵塞或最近进行手术，则可能希望在进食之前混合或榨汁融合或榨汁。
如果蓝莓不是你的果酱，还有其他方法可以让有益的抗氧化剂进入你的饮食。其他抗氧化食品通常耐受克罗恩的人，包括甜土豆，香蕉，煮熟或混纺菠菜，甚至像香菜和欧芹一样的新鲜草药。
主要的外卖？蓝莓有潜力，但很快就会知道肯定有关PSB化合物。然而，它们含有富含炎症的抗氧化抗氧化剂，所以如果你能够容忍他们，请去！霍尔特博士说，每个人都有一些不同的，当有疑问时，寻求你的医生或IBD专业营养师的建议是聪明的。“通常，我们建议您使用营养师进行饮食咨询，他们可以帮助您弄清楚如何以有利于您的症状的方式吃这些健康食品，”她说。
- 蓝莓和IBD的研究:FASEB Journal.．（2020）.紫檀芪通过抑制树突状细胞的激活和促进调节性T细胞的发育来减轻结肠炎症faseb.onlineLibrary.wiley.com/doi/10.1096/fj.202001502r.
